【史博講堂】海味臺灣：一座島嶼的飲食文化與海洋關係

◆講座簡介： 本演講探討近代臺灣飲食變遷與海洋文化互動，分析不同時期的移民帶來的水產文化及其對臺灣當代飲食的影響。 -------------------------------- ◆講者：郭忠豪 ◆講者簡介：出生於高雄，美國紐約大學歷史系博士，現任教於高雄餐旅大學食創所。 -------------------------------- ◆時間：14:00-16:00 ◆地點：203多功能室